“年裡很多人都是很放鬆的,所以與朋友熬夜打牌、吃零食不斷!怎麼炸的、炒的、煎的、香的,不知覺出現了上火的朋友就多了,俺也不列外上火了。沙鍋菜乾瘦肉淡菜粥是一款滋陰降火的粥,對於虛火牙痛、頭痛很有作。喜歡吃清點的,不用瘦肉也可以的,加點香菇絲也很不錯。”
1、原材料組合。
2、沙鍋洗淨注入水,米淘洗淨倒入鍋內。
3、菜乾浸泡洗淨切半寸段,淡菜泡洗淨,薑切片。
4、把瘦肉除外的其它材料放入鍋中,中火燒開(在水溫慢慢加熱中,一定要用湯勺掏幾次鍋底以免糊底,這個很重要)。
5、煲至米粒開花時放入瘦肉。
6、瘦肉拌均斷生後調味(生抽、鹽、油、雞精)即可。