1、娃娃菜洗淨切好。
2、凍蝦仁和海螺肉緩好。
3、圓蔥,紅椒,青椒切段備用。
4、準備一小塊重慶火鍋底料。
5、土豆粉600g,用溫水浸泡幾分鐘變軟。
6、燒水,水開後下入土豆粉煮3分鐘左右撈出。
7、油熱爆香火鍋底料,蒜,蔥花,小米辣。
8、加入蝦仁,海螺肉,青紅椒,圓蔥翻炒1分鐘。
10、加少許白糖,陳醋,鹽後加清水。
11、煮冒泡再下入娃娃菜約半分鐘,關火後加少許雞精。
12、將湯倒入土豆粉中,撒上蔥花點綴即可。
13、可以自己根據口味加麻油,辣椒油等。
14、麻辣鮮香,冬季暖心暖胃。