洋蔥西紅柿雞蛋澆飯怎麼做|洋蔥西紅柿雞蛋澆飯的做法

“今天老公感冒了，很可憐的渾身痠痛，流著清鼻涕，還有點咳嗽。中午的時間又比較趕，就做個簡單的對治癒感冒很有效果的洋蔥西紅柿雞蛋澆飯吧!
這個菜雖然很簡單，但是不要小瞧這個菜呢，因為有洋蔥和西紅柿的完美搭配，對治癒感冒有很好的效果呢。簡單的說吧：這是因洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力；西紅柿中的番茄紅素更具有很強的抗氧化活性，一抗衰老、二降低心血管疾病的危險性、三防癌抗癌。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥西紅柿雞蛋澆飯的做法步驟

• 1、準備材料：碗裡打4顆雞蛋，1個洋蔥切丁，1個大個的西紅柿切丁，小綹韭菜切碎。

• 2、雞蛋打散，將切好的韭菜碎打在雞蛋裡，加少許鹽，攪拌均勻。

• 3、鍋里加入適量油，大火將雞蛋韭菜碎炒熟，用鏟子滑散，出鍋待用。

• 4、鍋裡留少量油，大概八成熱，放入洋蔥丁,再加入少許薑末，炒至變色。

• 5、鍋里加入西紅柿丁，略炒片刻，加入適量鹽、白糖，炒勻。

• 6、最後加入炒好的雞蛋韭菜碎繼續翻炒均勻就可以出鍋了。

• 7、把炒好的菜菜澆到燜好的米飯上，這樣一份色澤清亮、口感酸甜的洋蔥西紅柿蓋澆飯就上桌了。