薄荷冰塊怎麼做|薄荷冰塊的做法

“　　有廚友問我，你家薄荷是怎麼種的​？實際上，這都是我婆婆的功勞，她知道我愛用薄荷泡水喝，在地裡蘺芭邊種了很多​。種在地裡的薄荷，也不用怎麼管理，自己就長得很瘋，以至於被婆婆拔掉了好幾株​。我一般都是摘頂上的嫩葉來用，越摘分岔就越多​。
　　現在薄荷吃不完，過季後就沒得吃，所以我就想，是不是現在摘下來儲存起來呢​？就有了儲存​在冰塊裡的想法，留住那一葉清涼，留住那一抹綠​。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄荷冰塊的做法步驟

• 1、採摘薄荷嫩頭，清洗乾淨​。清洗時水中可加１小勺鹽，可以讓小蟲子、泥沙等更容易​洗掉。​

• 2、拿出冰塊模具，我這個是鑽石形的​。加入涼開水，注意水要加到模具的一半以上，否則蓋子上的空間無法充滿​。

• 3、把薄荷葉塞入凹坑中，塞薄荷葉的時候，由於水的浮力，薄荷葉會浮起來，我就把兩片大的葉子折下去，讓它撐住坑壁​。具體手法看視訊​吧。​

• 4、蓋上蓋子並往下壓，水從蓋子上的小孔中溢位，說明充滿上部了，如果水沒溢位來​，那就再加水吧。​

• 5、冰箱冷凍一夜以上，確保凍成冰了就行​。脫模取出，可裝入保鮮袋繼續冷凍儲存​。

• 6、用薄荷冰塊做的氣泡水。

小竅門

​1也可以把薄荷葉切碎後封存在冰塊中​。​
2其他模具的做法也是​一樣的。