1、蘿蔔洗淨去皮,用擦子擦成絲,用刀剁幾下,加少許鹽,醃一下。
2、擰乾蘿蔔的水分放入碗中備用。
3、大蝦洗淨去皮用刀切成小塊。
4、豬肉切成小粒。
5、蔥姜分別切末。
6、熱鍋下油,放入豬肉,炒成肉渣。
7、等油涼一下倒入蘿蔔中。
8、再放入蝦仁,蔥薑末,加少許五香粉,鹽,攪拌均勻。
9、麵粉加酵母粉和成麵糰。
10、放置溫暖處醒發。
11、醒發成發麵團。
12、好的面取出揉幾下,下劑子,擀成皮。
13、包成包子生胚,餳10分鐘。
14、放入蒸鍋中大火蒸15分鐘出鍋即可。