關於腸雞的知識

“對於剩飯，最好的利用莫過於將剩飯做成各種口味的炒飯，只要你喜歡可以任意的搭配材料。個人比較喜歡吃炒飯，至今也做過好幾種口味的炒飯。經冷藏一晚後做成的炒飯口感乾爽，粒粒。搭配脆皮...

“腸粉長草很久了，這是第一次做，也是第一次吃。不知道正宗的什麼配比關係，怎麼做，什麼味道，我覺得自己做這個挺好吃，我家先生也說好吃，那就夠了。”食材明細主料粘米粉（100克）澄粉（20克）玉米澱粉（2...

“自制雞肉火腿腸，家裡有小孩子的可以試一試。”食材明細主料雞胸肉（500克）土豆（1個）胡蘿蔔（1個）檸檬（1個）輔料油（少許）香油（少許）蠔油（少許）醬油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）雞汁（2大勺）澱粉（2大勺）清淡（口味）蒸（工...

“此方子能做3份雞蛋腸粉，爽滑Q彈的雞蛋腸粉，廣式早餐經典。”食材明細主料澄面（60g）粘米粉（80g）玉米澱粉（10g）清水（400g）輔料生菜（幾片）雞蛋（3個）蔥花（少許）生抽（適量）水（適量）老抽（適量）糖（適量）油（適量）刷盤油...

食材明細主料雞蛋（2個）胡蘿蔔（40g）玉米粒（40g）調料鹽（適量）蔥花（少許）芝麻（少許）玉米澱粉（少許）奶香（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋腸的做法步驟1、雞蛋打散，加入澱粉、玉米粒、胡蘿蔔、鹽、蔥花和芝麻，攪...

食材明細主料雞胸肉（240克）香菇（2個）胡蘿蔔（半根）雞蛋清（1個）輔料甜玉米（30克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞胸肉腸的做法步驟1、醃製好的雞胸肉解凍，切成小塊。香菇、胡蘿蔔切成小塊我用的...

“做蒜腸剩下不少腸衣，不能浪費啊，最方便的食材就是雞蛋啦。而且蛋液比肉更好灌進腸衣裡。口感細膩，五香味十足，非常好吃。”食材明細主料雞蛋（我用了9個，大家可以隨意。）鹽漬腸衣（少許（非常禁...

不一樣。從市場價值看，鴨腸的市場價值比雞腸高一點。從口味看，雖然同為禽類內臟型食物，但是鴨腸味道比雞腸好，清洗乾淨燙煮30秒口感清脆，雞腸燙煮後更易蜷曲，微苦。從厚度看，鴨腸肉質更加厚，雞...

“豬腸粉是以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮捲起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，特別嫩滑。記得讀大學時校門口有個小攤賣的豬腸粉很是受歡迎，蒸熟的豬腸粉淋上祕製醬料，好吃極...

“秋天韭菜開花，收割韭菜花後，這一茬韭菜是最好吃的，賽過春韭，而且經過苦夏，胃口大開，具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽我朋友家地裡種的，純天然，來一點。雞腸大夥可能聽過，吃過少，剛好這幾天，碰...

食材明細主料雞肉（一斤）腸衣（一米）輔料澱粉（少許）水（適量）配料鹽（少許）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞肉腸的做法步驟1、雞胸脯攪成肉餡，放入鹽，白胡椒粉，攪勻再填入少量的水和...

“給孩子做的早餐，一份雞蛋腸粉+一杯熱可可，前後20分鐘的樣子，還是挺快的！”食材明細主料腸粉乾粉（1份）水（2份）雞蛋（2個）鹽（少許）油（適量）輔料生抽（（調味料）少許）香油（（調味料）少許）熟黑芝麻（少許）鹹鮮（口味）蒸（工...

食材明細主料雞胸肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）雞蛋（1個）澱粉（1勺）鹽（適量）胡椒粉（適量）鵪鶉蛋（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞肉蛋腸的做法步驟1、雞肉切塊放入料理機，加蔥姜。2、...

食材明細主料雞胸肉（一塊）玉米粒（若干）輔料雞蛋（一個）鹽（1勺）五香粉（1勺）玉米澱粉（3大勺）醬油（1勺）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞肉腸的做法步驟1、雞胸肉加水解凍2、碗裡打一個雞蛋加入五香粉...

“最近豬肉有些吃不起，想到早上吃麵條時特別想放點肉在面裡，又太麻煩，自己做了火腿腸，在冰箱裡凍著，吃早餐的時候煎著吃或煮著吃也很好了(●°u°●)​ 」。”食材明細主料雞肉（200g）輔料紅...

食材明細主料雞腸（500g）輔料芹菜（200g）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）雞精（適量）青椒（適量）紅椒（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒雞腸的做法步驟1、雞腸加鹽清洗2、洗乾淨後控幹水...

“春天去廣東的時候吃過一回佛山的腸粉，那味道真是美味。對於北方人的我極少吃大米，但是這又滑又嫩的腸粉卻讓人喜愛至極。記得佛山的早點裡，這腸粉佔了一大部分，就好像北方的煎餅果子，那樣...

根據顏色、形狀來分別。雞腸比鴨腸要薄一些。雞腸的顏色比鴨腸顏色淡。雞腸煮熟之後的形狀比較雜亂，鴨腸煮出來就比較直。相對來說，鴨腸的口感比較脆，雞腸就比較苦。鴨腸是用來做小吃、配...

“說起腸粉，在廣東是婦孺皆知，從早餐店裡、茶樓到五星級的高階酒店，幾乎都有供應，因為它美味、價廉，老少咸宜，深受廣大消費者歡迎。其實除了可以到外面吃之外，還可以在家裡自己做，做法也是相當...

“自制雞蛋腸，調劑一下重口重油的濃香生活~也是不錯的”食材明細主料雞蛋（10個）花椒（10g）輔料鹽（15g）大料（10g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制雞蛋腸的做法步驟1、花椒，大料各取10克用溫...

“【臘腸蒸雞】做為年菜，臘味兒的加入是自然的。跟雞搭配取其大吉大利的寓意，用蒸的方法烹飪，取其蒸蒸日上的寓意，討個吉利嘛。當然了，寓意好是一方面，適合全家人的口味兒也是很重要的，這個菜...

“減肥要吃肉，要多吃白肉，魚肉雞肉牛肉等，在這些肉裡面雞胸肉是最便宜的。想想長這一身肉已經花了很多錢了，那麼減掉這一身肉還是儘量少花點錢吧！所以就吃雞胸肉吧！可是水煮雞胸真的很容易膩...

“低脂無油的雞肉香腸，適合健身人士食用。因為沒有腸衣，口感軟嫩細膩，牙口不好的老人、孩子吃也是不錯的選擇。”食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料胡蘿蔔（1塊）蔥（1段）姜（1塊）料酒（適量）胡椒粉（少許）鹽（適量...

食材明細主料滷豬大腸（適量）雞腿（適量）青瓜（適量）輔料生薑（適量）香菜（適量）調料花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）海底撈牛油火鍋底料（適量）玉米澱粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肥腸雞的做法步...

“每年過年家裡都有很多臘腸，小時候，最愛吃媽媽煮的這道菜了。那個汁拌白飯，都吃幾碗飯。現在人在外地，還會經常想念這道菜。”食材明細主料雞（1/2個）輔料臘腸（2條）小蔥頭（5個）麻油（1湯匙）紹興酒（1...