簡單的番茄燒鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚一條收拾乾淨備用。

2. 番茄切塊備用。

3. 姜蒜蔥花切好備用。

4. 鍋內熱油放入兩片姜，放鯽魚煎一下後盛出備用。

5. 炒鍋內倒入三分之二的番茄慢慢炒。

6. 炒到番茄軟爛出汁加適量番茄醬。

7. 加入一碗清水。

8. 把之前煎好的魚倒回鍋中，再加入兩片姜，加適量鹽。

9. 把剩下的三分之一的番茄也倒入鍋中，改小火慢煮一會。

10. 魚熟後開大火收汁加入少許胡椒粉和蔥花即可。

烹飪技巧

番茄留一點後面放是為了最後能吃到大塊番茄，比較有口感，為了比較入味，我把魚鏟爛了，喜歡甜味的可以加糖。