準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肉 :
2斤 薺菜 :
適量 木耳 :
適量 輔料
鹽 :
適量 大蔥 :
適量餃子包子
調料 :
適量香油 :
適量 花椒 :
適量 醬油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1. 薺菜入鍋燙一下,用布包好後把水分擠出。
2. 花椒粒用熱水泡,冷涼後分次倒入肉餡,邊放邊攪拌,放入包子餃子調料,雞蛋1個,鹽適量,醬油適量,香油、料酒適量,用力攪拌,感覺肉餡有勁道了就行了。
3. 木耳、薺菜、大蔥剁碎。
4. 拌勻,準備包了。
5. 包好成型
6. 香噴噴的
烹飪技巧
花椒水料酒能去腥味吧。雞蛋能幫助餃子餡不散。