1、米飯掏洗乾淨,蝦,去蝦頭,蝦頭留著熬高湯。其他的食材洗乾淨,切塊
2、蝦,去皮,去蝦線。用料酒,少許鹽,醃製十幾分鐘左右。
3、熱鍋放油,清炒蝦頭。
4、蝦頭變色後,加入清水熬製高湯。
5、大約有六七分鐘左右。盛出高湯。
6、將食材放入鍋內翻炒。
7、加入少量的鹽。
8、放入蠔油。
9、食材翻炒一會兒後,把淘好的米飯倒入鍋中翻炒。
10、把米飯連同食材一起倒入蒸鍋裡,放入剛才熬好的高湯。
11、放入少許醬油。
12、炒鍋,放入一塊黃油。
13、放入蝦仁開始翻炒。
14、炒制變色。
15、將炒好的蝦仁放入蒸鍋中。燜制大約十分鐘左右。
16、可以出鍋啦!品相一般,但是味道可以。嘻嘻
做給家裡不愛吃菜的小盆友的。這樣子混著米飯,有味兒,就能吃點兒胡蘿蔔了。