關於蘸料-辣椒碟怎麼做好吃的知識

“火鍋必備的調味碟。對材料的份量沒有什麼特別要求，人多就放多些，人少就做少些……喜歡吃辣的就多放點小米椒……隨意就行……”食材明細主料蒜頭（適量）小米椒（按個人喜歡的辣度放）香菜（適量...

“突然想吃米豆腐了。口味比較重，就自己動手做。不能吃這麼辣的可以換成青紅椒。加入老乾媽辣醬，加醬油。就可以吃了。”食材明細主料大蒜（3個）辣椒（1000g）輔料鹽（2匙）油（500g）超辣（口味）其他（工藝）...

“我說吧，用微波也可以做滴，這次不用花生油哦，全部用香油。純香油！”食材明細主料蒜粒（適量）輔料香菜（適量）蔥花（適量）配料醬油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸料的做法步驟1...

“百搭款的蘸料，可以拌麵還是拌冷盤還有調汁統統適用，美味蘸料與大家一起分享”食材明細主料蠔油（適量）辣椒油（適量）糖（適量）醋（適量）香油（適量）生抽（適量）輔料蔥花蒜末（適量）紅辣椒碎（適量）微辣（口味）十分...

說到火鍋，不僅僅是年輕人垂涎欲滴，就連老年人或者小朋友都口水直流。確實，火鍋作為如今最最暢銷的餐廳之一，也一定是有他的道理的。大家都知道，火鍋當中重要的不僅僅是湯底，更為重要的就是他...

很多吃貨小夥伴都特別愛吃火鍋，說道火鍋啊，那可是有兩大主要的關鍵，一個是鍋底，第二個就是蘸料。如果要在家吃火鍋的話，該怎麼調配蘸料呢？有人說喜歡吃麻醬口味的蘸料，那麼今天小編就為大家帶...

在冬天吃火鍋時，食材的新鮮度和火鍋的熱度只是第一步和第二步，在食客面前一個蘸料碗似乎可以決定一切。一碗美味可口的火鍋蘸醬是必不可少的。更有趣的是，如果您習慣了四川風味的麻油，只需...

天冷約上幾個好友一起去火鍋店吃一頓火鍋在現在是正常不過的事了，但是大家有沒有想過自己在家做火鍋呢？完全沒想法那是說假的，只是苦於不知道調料怎麼做吧，今天小編就來教大家一招，保證你們...

“我會做的蘸料不少哦，這是其種的一種，吃火鍋啊，吃餃子啊，都很適合哦。開胃”食材明細主料蒜粒（適量）輔料生抽（適量）陳醋（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸料的做法步驟1、蒜拍碎後切剁...

火鍋是很多人最愛的美食之一。麻辣鮮香的火鍋固然好吃，但是也有一些朋友們不能吃辣、吃不了辣。對於吃辣上火，長痘痘，甚至本身對於辣椒過敏的朋友們該怎麼辦呢？當然是調不辣的火鍋料，吃不辣...

香辣口味是很多人喜歡的口味，像辣條、麻辣的米線，麻辣香鍋等等都收到大家的喜愛，香辣的火鍋自然也是少不了的，香辣火鍋的蘸料這麼做呢，個有個的調製妙招，小編今天也想跟大家分享一下小編平時...

火鍋、串串香、麻辣燙等等這種形式的烹飪方法是現在比受歡迎的方式。許多人們聚會的時候都會選擇去這樣的餐飲店消費，人們在吃之前都會選擇自己去調製幹碟蘸料，那麼幹碟蘸料怎麼調才好吃...

許多人在吃火鍋、麻辣燙、海底撈、串串香之前都會去小料區，去自己調製蘸火鍋、麻辣燙的蘸料，但是有些店也有自己研發的幹碟蘸料，那麼幹碟蘸料配方是什麼?自制幹碟蘸料的配方有哪些?一、幹...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料鹽：適量味精：適量生抽：適量醋：適量蔥薑蒜末：適量油辣子：適量具體步驟1.蔥薑蒜切末放入碗中2.加入花椒麵（可省），鹽，味精3...

作為四川人，一定對幹碟辣椒麵非常熟悉。其實現在來說，很多人都非常喜歡吃辣，小編就是其中一個。在廣東，我們會漸漸看到越來越多四川餐館，人們對辣椒的接受程度也越來越高。那麼幹碟辣椒麵要...

火鍋蘸料適合做辣的也可以做不辣，潮汕地區不辣的火鍋蘸料通常是以黃豆醬作為主要材料，然後將蔥花下鍋開火熱一下，隨即將加熱後的蔥油跟黃豆醬混合在一起攪拌均勻，這樣的蘸料適合海鮮火鍋或...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘作為一個四川人，辣椒麵是必不可少的。無辣不歡的時代。當你在吃火鍋時，辣椒麵（俗稱幹碟）與腰花的完美結合，完美，一口下去和...

隨著餐飲業的不斷髮展，可供我們選擇的飲食種類越來越多了。有人偏愛燒烤，有人喜歡西餐，在川渝一帶相信火鍋是最受歡迎的選擇了。無論是在家裡與家人其樂融融的圍坐在桌子旁，還是在工作生活...

不管是吃火鍋的時候還是烤肉的時候，我們不可缺少的一種調料就是蘸料，蘸料有很多種類，其中幹碟蘸料就是比較知名的一種，那麼幹碟蘸料熱量高嗎?蘸料有哪些種類呢?一、幹碟蘸料熱量高嗎實際上...

1、花生碎+蔥末+蒜泥+香油+辣椒油+香菜。這款百搭蘸料吃麻辣火鍋會更加爽口。2、大蒜泥+香油+香菜+香蔥末。這款蘸料吃麻辣火鍋時，更能突出食材麻辣的味道。3、白糖+蠔油+生抽+小米辣。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅辣椒：十根蒜頭：一些蘿蔔乾：一些輔料鹽巴：一點醬油：一點具體步驟1.第一步先把買來的辣椒蒜頭洗乾淨.晾乾..第二步切碎攪...

在吃火鍋的時候，來一碗好的幹碟蘸料，那可是非常重要的，在吃火鍋的時候往往因為調不好乾碟蘸料所以每次吃得都不是特別的爽，那麼，幹碟蘸料哪個牌子好吃?幹碟蘸料還有哪些牌子呢?一、幹碟蘸料...

“食用時用小碟盛適量，再撒上蒜鹽，蘸肉或水煮的蔬菜，味道很棒，做沙律時也可酌量放一點。”食材明細主料Rosemary（迷迭香）（1茶匙）Basil（蘿勒）（1茶匙）Oregano（牛至）（1茶匙）Thyme（百里香）（1茶匙）BayLeaves（香葉...

最簡單的香油碟通常只需兩種配料，先在碗中加入香油作為底料，也可以選擇花生油，芝麻油或其他油，再往碟子里加入蔥花或者，蒜蓉，食鹽，辣椒醬等適合自己口味的配料即可。...

一說油碟大家想到就是四川火鍋，四川火鍋很有名的，油碟更是它的一大特色，油碟又分為麻油碟、蒜泥碟、幹油碟、汁碟、醬碟。是好吃的蘸料，不僅僅是在吃四川火鍋的時候可以吃，在吃別的火鍋的時...