“成品作,適合偷懶、換口味、做飯初學者不錯的選擇”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 調味 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
陽春麵的做法步驟
- 1、把蒜切碎,只留蒜葉,並在放少許油的鍋裡爆香,盛出備用
- 2、加開水,下面條,(我用得是金沙河圓形細麵條)下出來口感好,如果就太粗或龍鬚麵沒勁道
- 3、麵條下得同時加點點鹽,(因為碗裡放了不少調味,多放鹽就鹹啦。
- 4、空碗裡放爆過的蒜,繼續放醋,醬油比例3:1小勺,喜歡吃酸可以多放點醋。再放橄欖菜,喜歡吃辣放點老乾媽,不再放辣椒油,太辣搶了蒜了醋的味。這些準備好之後,就等麵條熟了
- 5、麵條好了,撈入剛調好的碗中,再加麵湯,然後把碗底的調料都翻個底朝天,就開吃了,趁熱吃,涼了就黏了,面也不爽口