抹茶花捲怎麼做|抹茶花捲的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶花捲的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、把中筋麵粉，水，白糖和酵母，全部倒入麵包機。

• 3、和成麵糰。

• 4、發酵到二倍大。

• 5、用發酵好的麵糰取一小塊，加適量的抹茶粉，揉成綠色麵糰。另一塊白麵團，排氣充分揉勻。

• 6、將抹茶麵團，擀成長方形。

• 7、另一塊白麵團，也擀成大小相同的形狀，然後兩塊麵包，重合放在一起。

• 8、把麵皮從在端捲起。（如果想麵糰充分粘連，可以用刷子刷少許水，在接觸的地方。）

• 9、用刀把面卷切成需要的長度。

• 10、放入籠中醒發15分鐘。

• 11、水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約15分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可。