蝦頭油菜煮年糕怎麼做|蝦頭油菜煮年糕的做法

“又是一個人的午餐，冰箱剩了幾片年糕，幾顆快要發黃的油菜，還有，剝蝦仁剩下的蝦頭，又一道混搭的既可當主食又可當菜的美味出鍋了，一個字來形容：真鮮，特別鮮香。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦頭油菜煮年糕的做法步驟

• 1、年糕時提前用水略泡。

• 2、鍋中放適量油，將蝦頭炸制黃脆，盛出多的部分，只留少許即可。

• 3、將年糕加入鍋中，倒入適量水煮開。

• 4、油菜對剖切成長條。

• 5、當年糕變軟時，加入油菜。

• 6、加鹽、紅椒燒入味。

• 7、出鍋食用。

小竅門

蝦頭不要丟掉，可炸制蝦油。