聞起來有餿味。韓國泡菜是以蔬菜作為主要原料,新增水果、海鮮、肉類、魚露等配料發酵而成的食品,成品後酸甜爽辣,口感豐富。韓國泡菜的吃法多樣,既可以直接吃,也可以用於製作韓國泡菜煎餅、韓國泡菜炒五花肉、韓國泡菜湯等各種美食菜餚。