準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
鹽 :
少許 味精 :
少許白糖 :
適量花椒粉 :
適量料酒 :
適量蔥段 :
適量蒜泥 :
適量薑末 :
適量 番茄醬 :
適量 具體步驟
1. 厚片,用鹽、味精、白糖、花椒粉、料酒、醃半小時。
2. 準備蔥段,蒜泥和薑末,番茄醬。
3. 澱粉和麵粉以1的比例,加水調和,別太稀。
4. 把肉放入鍋中炸。
5. 炸好的肉。
6. 將番茄醬,白糖,味精,少許鹽,水,調成混和汁,另外一個碗做一點水澱粉。鍋中留少許油,薑末蒜泥改小火,倒入番茄醬混和汁翻炒,適時倒入水澱粉勾芡,將炸好的肉倒入掛汁,灑上蔥花。
7. 出鍋了!