電飯煲燒雞怎麼做|電飯煲燒雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 高階 （難度）

電飯煲燒雞的做法步驟

• 1、準備三黃雞1只清洗乾淨後剪去腳趾甲。

• 2、用牙籤在雞的全身扎眼（尤其是大腿、雞翅和雞胸部位，使其在醃製中更好的入味）。

• 3、準備小蔥、生薑和洋蔥。

• 4、小蔥切段生薑切片。

• 5、將蔥段、薑片丟在雞身上撒入食鹽，用手將食鹽抹在雞身的每一處（包括腹腔之內）。

• 6、再淋入生抽、老抽和耗油，用手抹遍全身，將沾有醬汁的部分蔥段和薑片塞入雞的內腔，以去腥和入味，再送入冰箱冷藏醃製一夜。

• 7、翌日，從冰箱取出醃製的三黃雞，將洋蔥切成滾刀片。

• 8、在電飯煲內膽鋪上洋蔥（幫助去腥和提味）。

• 9、在鋪上沾有醃料的蔥段和薑片。

• 10、將醃製好的三黃雞裝入內膽。

• 11、再倒入醃製的料汁。

• 12、加一點清水蓋上鍋蓋，啟動豆類蹄筋類功能鍵煮35分鐘。

• 13、香氣襲人的電飯煲燒雞出鍋了。

• 14、成品圖：真的是軟爛、香濃。