1、玉米粒先焯水2分鐘。
2、肉末、焯過水的玉米粒、香菇粒、蒜末、炒香的蝦皮。
3、將肉末、玉米粒、香菇粒、蒜末、蝦皮全倒入盆中。
4、放入鹽、蠔油、醬油、胡椒粉、紅薯粉、油、雞精攪拌均勻。
5、攤入盤中,入鍋大火蒸15分鐘。
6、時間到,肉餅已熟,關火。
7、撒上香蔥,完成,營養又下飯。