“去院子外轉了一圈,發現去年灑的蔬菜種子,開完春,長得茂盛碧綠,看著香菜己經要開花的節奏,想著怎麼吃才香,晚餐時間快到了,肚子也餓,就做個香菜餅吧,這不開始動工了,大家一起來分享這份美味吧!”
1、把香菜洗淨切碎,香菜根別扔喲,煮水喝保護腎臟
2、麵粉里加入四分之一量的玉米粉,注意玉米粉不能加多,否則餅不會成型
4、加入鹽、胡椒粉、料酒,我不吃味精,所以沒加^_^,根據口味新增,中餐比較靈活機動。
5、加入適量純淨水,攪拌均勻,如果不怕麻煩,用篩子過濾一下更好,如圖是過濾過的面湖
6、加入香菜拌均
7、平底鍋燒熱,滴入少量油,倒一勺麵糊,慢慢轉動鍋,這是細緻活,急不來,這道工序時忘了拍照,直接來個成品圖。
玉米粉可以任意更換你家有的粗糧粉,比例一定要控制好,否則餅不會成型,蛋可以是各種蛋,油我是用的橄欖油,麵糊要稀,做出來的餅外圍香脆。