棗香金絲卷怎麼做|棗香金絲卷的做法

“由孟老師的銀絲捲改編。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棗香金絲卷的做法步驟

• 1、南瓜一截。買南瓜時，越紅的南瓜越甜。

• 2、南瓜切塊，蒸熟搗成蓉。

• 3、南瓜蓉里加麵粉，酵母和水。

• 4、將所有材料揉成三光的麵糰。

• 5、麵糰放溫暖處發至兩倍大。

• 6、將發酵好的麵糰揉勻，排出氣體。

• 7、將麵糰擀成大的薄面片，抹上油。

• 8、抹好油的面片切成條。

• 9、將麵條捲起。

• 10、做好的面卷生坯點上切碎的紅棗，放入蒸鍋進行二次醒發後蒸熟。