花式廣東燒賣怎麼做|花式廣東燒賣的做法

“全國各地都有燒賣，江浙一帶的是包糯米的,廣東的有冬菇馬蹄豬肉的,還有牛肉,鮮蝦的,我這個用的餡料就是冬菇馬蹄豬肉餡的,偷個懶,用餃子皮包,包法上我改良了,象朵花一樣,嘿嘿”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花式廣東燒賣的做法步驟

• 1、將剁好的豬肉餡加入蔥薑末，鹽，胡椒粉，雞蛋，味精，麻油拌勻，然後分次加入水順著同一個方向攪拌，直至攪拌成稀糊狀，然後加入香菇末和馬蹄末拌勻備用。

• 2、拿一個餃子皮，右手放餡，把四周麵皮向上攏起。

• 3、在麵皮口開始折角，大概折9個角就剛好收口了。

• 4、在中間肉餡上放點胡蘿蔔絲，再放一點蔥花點綴一下，也可以放一粒豌豆哦。

• 5、盤底抹點油，上鍋大火蒸8分鐘就成啦。

• 6、留一些放冰箱凍著，明天的早餐就是它了。