小蔥豆腐卷怎麼做|小蔥豆腐卷的做法

“小時候媽媽總是做豆腐卷因為我愛吃現在想吃就要自己做了懷念小時候的味道”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小蔥豆腐卷的做法步驟

• 1、麵粉加入適量玉米粉加入涼水和成麵糰放在一邊醒發一會

• 2、趁醒發麵團的時候準備餡料豆腐切成小丁香蔥切成末混合在一起

• 3、加入油鹽黑胡椒粉老抽加飯酒調料

• 4、把麵糰幹成圓餅稍微薄一點的

• 5、把豆腐小蔥餡料均勻鋪在麵餅上

• 6、把麵餅小心捲起來

• 7、切成一塊塊的

• 8、放入鍋內蒸熟冷水下鍋上汽後再蒸30分鐘

• 9、出鍋了雖然不是很好看但是有玉米粉粗糧又有小蔥豆腐又是蒸的所以營養豐富又容易吸收

小竅門

蒸的時候要注意防止面卷粘在篦子上所以蒸之前把篦子上抹些食用油再放入豆腐卷這樣蒸好後一扣就下來了