自制雞精拌小蔥豆腐|雞精拌小蔥豆腐

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制雞精拌小蔥豆腐的做法步驟

• 1、豆腐放盤中入蒸鍋蒸二十分鐘，放涼備用。

• 2、花生米放案板上用刀背碾碎成兩、三片。

• 3、舀兩小匙自制雞精在碗裡。

• 4、碗裡倒入兩湯匙的開水泡開雞精。

• 5、油米辣和蒜剁碎，蔥切段。

• 6、把剁碎的辣子和蒜放入雞精碗裡，加入生抽、鹽、花椒油、味精調成味汁。

• 7、把切好的小香蔥放入味汁碗裡。

• 8、放涼的豆腐切成片，擺入盤中。

• 9、豆腐片上均勻地撒上花生碎。

• 10、把調好的味汁淋在豆腐片上即可食用。

• 11、成品圖

小竅門

自制雞精過程連結