醃篤鮮燒麥的做法 春天的味道（二）—醃篤鮮燒麥 醃篤鮮燒麥怎麼做

“醃篤鮮燒麥，把春天“的”味道包裹起來......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

醃篤鮮燒麥的做法步驟

• 1、鮮豬肉末500克、鹹豬肉末200克、竹筍末150克、燒麥皮500克、白糖1.5克、生抽20克、黃酒50克、油50克、雞精5克、味精5克、水150克、胡椒粉少許

• 2、鮮肉末、鹹肉末、竹筍末、白糖、生抽、黃酒、油、雞精、味精、水、胡椒粉，順同一方向拌勻致上勁

• 3、取少許餡料放入餃子皮中心，捏成燒麥

• 4、在蒸鍋中鋪上油紙，依次放入燒麥，水開後大火蒸十分鐘即可。