口感好的醃篤鮮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先將鹹肉、五花肉洗淨切塊、春筍用刀稍微拍散切滾刀塊；

2.將鹹肉和五花肉焯水；

3.燉鍋中加入足量的水，將鹹肉、五花肉放入，加薑片、料酒；

4.大火燒轉小火燉一小時左右；

5.將春筍放入，

6.大火燒開後再轉小火燉一小時左右；

7.關火鮮美的醃篤鮮就可以開吃了。

烹飪技巧

嘮叨幾句：1、因為食材中用了鹹肉和春筍，所以不用放任何調味料；2、鹹肉最好也選三層的五花肉，新鮮的肉也選五花肉，像我都會選帶有些軟骨的這樣口感更好。