關於油炸茄塊的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油炸茄塊是個常見的菜式，做法很簡單，不用準備太多的食材更不用花費很多的功夫。油炸茄子適合作為一款家常菜，不過多吃比...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在我們的生活中，當你一個人下班回家時，看到街上燈火通明，而你自己卻已是很累了，這時的你，是不是很想有一個人能在家等你，為...

“今來一款炸豆腐，美味快手方便，口感外酥裡嫩”食材明細主料老豆腐（一塊）輔料油（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孜然油炸豆腐塊的做法步驟1、老豆腐一塊...

20分鐘。在油炸的之前，在火雞表面用刀要劃幾個口，配料要塗抹均勻，這樣可以讓火雞裡面的肉更快的接觸到油和配料。注意油溫不能太高，如果油溫太高的話，火雞裡面的肉還沒完全熟，火雞表皮已經變...

食材明細主料茄子（230克）肉末（80克）雞蛋（1個）輔料麵粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸茄盒的做法步驟1、材料：茄子、肉末、雞蛋、麵粉2、將麵粉...

“茄子準備2個或4個，切塊用鹽巴閆至茄子塊出水即可”食材明細主料茄子（2）輔料麵粉（5碗）蔥花（一小塊）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸酥茄子的做法步驟1、1準備茄子4個洗乾淨（不需去皮）2切...

不用。買回來的火雞洗淨切塊焯水後進行醃製，火雞肉質比較柴且有腥味，醃製過程中要加入料酒、檸檬片來去除。鍋中油熱炒香蔥、蒜、姜，火雞塊裹一層面粉、麵包糠再放入，炸10分鐘即可，出鍋後可...

“香軟酥糯”食材明細主料茄子（1個）肉末（少量）大蔥（半顆）麵粉（小半碗）雞蛋（2個）輔料醬油（少量）鹽（適量）香油（適量）雞蛋（2個）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸茄盒的做法步驟1、準備食材。2、大蔥切...

要提前將買回來的魚清洗乾淨，將魚橫著切成塊，放在碗中用鹽醃製一會，也可以加入一定的味精，然後將雞蛋和麵粉混合，混合的不要太乾，將魚塊放入麵粉中，掛上白麵，然後就可以放入鍋中油炸了，在炸的時...

“紅薯可以蒸、煮，油炸就是換一種吃法。”食材明細主料紅薯（2個）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸紅薯塊的做法步驟1、把紅薯去皮洗淨切塊2、熱油，放入紅薯塊炸制3、炸制到...

“茄塊用蒜泥浮拌一下，或者燴菜，特別下飯。”食材明細主料茄子（適量）輔料紅薯澱粉（適量）麵粉（一把）雞蛋（3個）鹽（適量）花椒粉（適量）清水（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸茄塊的做法步驟1、茄子...

3分鐘。雞塊在炸之前可以提前醃製上。炸雞塊的時候最好是選擇麵粉跟澱粉1：1混合，這樣炸出來的雞塊吃起來又香又脆，市場上的麵粉種類有三種炸雞塊最好是選擇低筋麵粉。雞塊裹上面糊之後可...

冷凍的炸雞塊需要解凍之後再油炸。直接炸容易造成油濺的現象，且這樣容易造成雞塊炸不透，出現外焦裡嫩的情況。另外，炸雞塊澱粉和麵粉可以按照比例7:3來，這樣炸出來的雞塊外皮口感會膨鬆酥...

食材明細主料雞塊（235克）油炸素雞（175克）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）油炸素雞燒雞塊的做法步驟1、食材：雞塊（已清...

把土豆去皮切塊之後小火煎炸即可。土豆，常見的吃法有酸辣土豆絲、紅燒土豆塊、土豆燉牛腩、土豆燉排骨、土豆絲炒肉以及油炸土豆塊等。在土豆去皮之後，建議把土豆放到清水中浸泡，這樣能夠...

“餈粑塊是重慶地區的特色小吃之一，是當地居民的早餐選項之一。小時候吃餈粑的時候不少，現在卻發現做這個東西店的已經很少了。食材簡單，做法不復雜，但是比較花時間，價格也不貴，估計這外面賣...

食材明細主料雞腿肉（3只）蒜（半顆）輔料花生油（15ml）蒜香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）番茄炸雞塊的做法步驟1、雞腿去骨、番茄切塊2、用麵粉拌雞腿肉，放著3、放油、炸雞腿肉，炸至金黃色4、雞腿...

“每天早上都要有肉肉，東北氣溫較低，冬天的時候，特別想吃油炸的食品，不健康的同時，還會變得胖胖的很果斷的買了空氣炸鍋，自己做健康的美食，與大家共同分享。”食材明細主料肉餡（250g）輔料雞蛋（1...

先解凍。冷凍的炸雞塊表面的水分或冰塊油炸的時候會引起油花，最好的處理方式是先進行解凍，操作起來相對安全一點。一般來說，半成品類食物可以直接油炸，表面有其他成分包含水分，油炸不會引起...

“想吃又想瘦還能吃出幸福感的烤箱版雞塊新鮮出爐，手裡拿著啤酒，嘴裡吃著雞塊，看看世界盃已進入一場場驚心動跳的半決賽，減肥也可以忘情吃，外香裡嫩，色澤誘人，沒有油炸後的油膩感，好吃又健康。...

可以放。炸雞塊之前要先醃製雞塊，把料酒、醬油、鹽、雞精、花椒放入雞塊中攪拌均勻，再放置半個小時就可以了。可以放點炸雞粉，這樣做好的炸雞香酥裡嫩。同時也要控制好油溫，不然炸雞容易外...

油剛好沒過雞塊。在炸雞塊的時候，放入油的量，剛好沒過雞塊即可；太少的油，炸出來的雞塊不夠酥，甚至半生不熟；放的油太多的話，炸出來的雞塊會有些油膩。其次要注意控制好炸雞塊的油溫，一般在180...

用調料醃製，醃製10-15分鐘即可。醃製油炸雞塊用到的調料有食用鹽，薑片，花椒粉，五香粉，雞精，澱粉等調料大概醃製10-15分鐘。醃製好的雞塊裹上面包糠，雞蛋液後要等鍋裡的油冒小泡了在炸，把雞塊炸...

“下飯菜，超過癮。”食材明細主料油炸豆腐（四塊）輔料蔥（少許）香菜（少許）澱粉水（少許）線椒（少許）姜（少許）蒜（少許）辣椒麵（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣油炸豆腐塊的做...

“外酥裡嫩”食材明細主料草魚（500g）輔料豆瓣醬（2勺）紅薯粉（100g）調料鹽（適量）胡椒粉（1勺）菜籽油（100g）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油炸魚塊的做法步驟1、魚塊放入胡椒粉，豆瓣醬和鹽抓勻，再放...