咖哩肉丸怎麼做|咖哩肉丸的做法

“本週不用主持節目，只需要審稿和審片，應該比較輕鬆。咖哩真是一種好東西，不僅僅味道好，而且在做菜的時候還非常簡單，幾乎不用其他調料就能做出美味的食物來。比如今天的咖哩肉丸。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩肉丸的做法步驟

• 1、肉丸冷水入鍋，鍋中入一調羹料酒、薑片焯水，撈出衝淨備用。

• 2、鍋中重新入冷水，放入薑片，一調羹料酒，入肉丸大火燒開。

• 3、下入咖哩塊燒開。（咖哩的量根據食材的多少來，我只下了一小塊，因為只有幾個丸子。）

• 4、大火收汁至湯汁濃厚起鍋。

小竅門

Ps：
1、丸子焯水是為了去掉浮沫，放入料酒和薑片去腥。
2、沒有加其他調料，因為咖哩我覺得已經很夠味了。如果你願意，也可以調入醬油、醋、雞精等等。
3、放入咖哩後注意多攪動防止粘鍋。
很簡單，很美味，咖哩肉丸。