蒜苗燜面怎麼做|蒜苗燜面的做法

“吃膩了扁豆燜面的話，就來嚐嚐蒜苗燜面吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗燜面的做法步驟

• 1、手擀麵揪成適當的長短，拌入少許色拉油抓勻

• 2、開水上鍋把面蒸5分鐘左右（基本上已經熟了的程度）

• 3、蒸好後，用筷子把面打散備用

• 4、炒鍋中放入適量的油

• 5、放入姜爆香後放入蒜面煸炒

• 6、放入適量的鹽、醬油（可以放老抽）調色。因為還有面，所以顏色可以稍微重一些

• 7、放入適量的水。將將和蒜苗平齊即可

• 8、水開後，在蒜苗上撒上蒸好的面後馬上蓋鍋蓋燜大約5分鐘（根據水的多少可適當調整）

• 9、水收的差不多時關火。將面和菜拌勻即可食用