五彩蕎麵蒸餃怎麼做|五彩蕎麵蒸餃的做法

“清醇細膩，清高人生。蕎麥全粉就是將蕎麥芯粉、蕎麥精粉以及經穩定處理的蕎麥皮粉，按照原始出粉比例混配而成。這種麵粉保留了蕎麥的全部應用與功能成分，同時顯著延長了產品貨架期。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩蕎麵蒸餃的做法步驟

• 1、雁門清高甜蕎熟粉和小麥粉1:4的比例，加鹽3g，在盆裡攪拌均勻；

• 2、用熱水燙麵，筷子攪拌至絮狀；

• 3、等面不燙手，加一點橄欖油，揉成軟和的麵糰，蓋好，放置一旁醒面備用；

• 4、粉條、菠菜、蘑菇分別焯水後瀝乾，切碎備用；

• 5、木耳、胡蘿蔔、洋蔥切碎上火炒軟後盛出；

• 6、炒香蝦皮，加入雞蛋打散炒碎；

• 7、把所有的材料混在盆裡，加芝麻油、五香粉、鹽、醬油、蒜粉、拌勻；

• 8、燙麵切成劑子，擀成皮，包成薄皮大餡兒餃子；

• 9、入蒸鍋蒸熟即可，五彩蕎麵蒸餃就完成啦！

小竅門

將甜蕎輕研細磨精細加工成蕎麥全粉，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃郁，真正做到“粗糧的營養，細糧的口味”。