1、材料:米飯、雞蛋、梅豆(已清洗)、火腿腸(已剝去包裝)
2、將雞蛋打入碗中,加點料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、將梅豆和火腿腸放在案板上切碎,待用。
5、隨後,將切碎的梅豆下入沸水中焯開至斷生,撈出
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
7、接著,利用炒雞蛋的油,下入焯好的梅豆、切碎的火腿腸和米飯翻炒翻炒。
8、然後,合入炒好的雞蛋。
9、加適量的鹽。
10、加適量的雞精。
11、調味翻炒翻炒,即成。
12、出鍋、裝盤,就可以吃吃嘍。。。