1、材料:雞蛋、酸菜、火腿腸(已剝去包裝)
2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、將已剝去包裝火腿腸放在案板上切成片,待用。
5、將酸菜放在案板上切碎,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
7、接著,合入切好的酸菜和火腿腸翻炒翻炒。
8、然後,加適量的鹽。
9、調味炒勻,即成。
10、出鍋,裝盤。