噴香羊肉燜飯怎麼做|噴香羊肉燜飯的做法

“味道超讚，羊肉軟糯，米飯中混合了肉香，而且一鍋出，懶人飯首選”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

噴香羊肉燜飯的做法步驟

• 1、羊肉用清水清洗幾遍後，切成小塊，加入醬油、薑絲及少量料酒醃製30分鐘~

• 2、醃製過程中，準備好輔料。首先起油鍋，加入洋蔥爆炒~

• 3、洋蔥翻炒幾下後放置一側，鍋內加入土豆、胡蘿蔔翻炒（土豆吃油，可以再加一點油）~

• 4、醃製好的羊肉下鍋，並加入鹽大火翻炒

• 5、羊肉變色後加入之前的輔料，並加入少量耗油一起翻炒幾下~（如果有孜然粉撒上一點就更好啦~）

• 6、在高壓鍋內放入平時煮飯的大米和水，將炒好的羊肉、輔料一併加入鍋內，按下煮飯鍵~

• 7、煮好後，攪拌一下啊，一鍋噴香的羊肉飯上桌啦~

小竅門

1、羊肉清洗時用涼水，可以多洗幾遍，便於去掉肉羶味~
2、肉塊不易太大，這樣和飯可以更好地融合