“用蔓越莓汁調麵糊並不能給麵餅帶來紅寶石的顏色,
豔紅的蔓越莓汁一開始就被蛋液和橄欖油隱去了光芒,
只有果乾,最終隱現於麵餅中,閃爍紅光。”
1、用料:餃子粉100克,橄欖油20克,雞蛋1個,蔓越莓汁50克,白砂糖30克,泡打粉3克,蔓越莓幹30克。
2、糖,雞蛋,油倒入大碗,攪打均勻。
3、加入蔓越莓汁攪拌均勻。
4、泡打粉與麵粉混合,篩入液體中,以不規則的方式,攪拌成均勻面糊。
5、加入蔓越莓幹,
6、拌勻,備用。
7、預熱華夫餅機。
8、刷油,放入適量麵糊。
9、蓋蓋子,加熱3-5分鐘。
10、揭蓋,表面金黃。
11、出爐,置晾架上晾涼。
1、蔓越莓汁比較酸,糖的分量可以根據自己口味酌情增減。
2、加熱時間需根據實際情況酌情調整。