蓮花菜炒餅怎麼做|蓮花菜炒餅的做法

“以前做炒餅比較麻煩，要自己烙餅，烙好的薄餅再切成細絲，配上菜再炒，很浪費時間。而現在就不一樣了，超市有賣已經切好的餅絲，非常方便。西北人買回的餅，大部分喜歡做羊肉泡鏌，而我偏愛炒餅，尤其愛炒素餅，久而久之，幾近成了我家的私房菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮花菜炒餅的做法步驟

• 1、買回家的餅絲。

• 2、蓮花菜切絲，炒鍋加油，放花椒爆出香味，放蔥蒜煸炒，加入蓮花菜。

• 3、放西紅柿，放鹽、白糖、蠔油、味精炒至快成熟時，加入餅絲。

• 4、翻炒均勻，盛入盤中，灑上香蔥。

• 5、成品筋道，色澤鮮豔，美味可口。