香菇雞油飯怎麼做|香菇雞油飯的做法

“燉湯的老母雞很肥，剝出來的雞油加上幹香菇用來做雞油飯真的很香！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇雞油飯的做法步驟

• 1、雞油洗淨，切成小塊。

• 2、幹香菇。

• 3、長粒香米。

• 4、雞湯。

• 5、幹香菇提前洗淨用水泡發。

• 6、把雞油放入鍋內煸油。

• 7、把香菇切碎備用。

• 8、煉出的雞油。

• 9、香米洗淨瀝乾水分。

• 10、把油渣剷出。

• 11、放入香菇爆香關火。

• 12、把米和炒香的香菇放入電壓力鍋的內膽中，放入適量的鹽。

• 13、倒入泡香菇的水（不要下面的）。

• 14、倒入雞湯，水量沒過米一點點。

• 15、通電，按噴香米飯的功能，開始工作。

• 16、結束後，斷電，開啟蓋子，裝入一個小碗中，壓實，倒扣在盤子裡，撒上蔥花。

小竅門

1、大米的量剛好兩碗飯。
2、沒有雞湯可以放清水。
3、沒有電壓力鍋，可以用電飯鍋。
4、煮飯的水量根據自家的米受不受水而定。