梅乾菜扣肉餅怎麼做|梅乾菜扣肉餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅乾菜扣肉餅的做法步驟

• 1、將肉切成小丁（我是絞肉機絞的）加入鹽雞精醬油蠔油拌勻醃製兩小時入味。

• 2、將麵粉加水和成麵糰醒20分鐘，稍微軟一點。

• 3、梅乾菜提前泡發洗淨切碎，放微波爐中轉兩分鐘就不用上鍋蒸熟了。

• 4、待梅乾菜冷卻後倒入肉粒中攪拌均勻。

• 5、將醒好的麵糰揉勻後切成小塊。

• 6、將邊上捏薄一點將肉餡放在中間。

• 7、收口。

• 8、上下都放點麵粉，擀成薄片。

• 9、鍋小火燒熱後放入梅乾菜扣肉餅慢慢烙，上鍋烙之前一定要將餅上多餘麵粉用刷子刷乾淨。

• 10、烙至兩面微黃中間不起來即可。

• 11、取出即可食用。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。