隨著吃貨界大佬的發掘和挖掘,方便麵的種類和做法也是多種多樣的,最近不少知名主播,也把最近所煮出來的方便麵配方給拿了出來。可能在他們拿出配方之前,我們對方便麵的認知大概只停留在方便麵加調料包,之後,我們才知道方便麵還可以炒、加老乾媽等。
一、方便麵
方便麵,又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵,香港則稱之為公仔麵,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
方便麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸,讓麵條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調味料,並將麵條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。
如今市場上各種品牌的方便麵充斥著各大商場的貨架,從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。
那麼,方便麵煮多久才好吃呢?
二、營養價值
方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等,都是補充人體營養所必需的成分,伴隨著全球化程序的加快和生活節奏的提高,方便麵這一既能快速充飢,又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。
三、新奇吃法
家常炒麵:
原料:方便麵1包,豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包調料:醬油適量,方便麵調味料特點:微辣醬香,口味家常。
製法:
1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲,備用
2、按通常方法將方便麵用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,瀝乾水備用,方便麵千萬不要泡過頭,否則炒起來容易碎
3、鍋上火,油燒熱,將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟,再加入泡好的面一起炒
4、將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻,倒入鍋中炒勻即可。
什錦拉麵:
原料:辛拉麵(或其它面身較筋道的面)1包,蝦3只,香腸3片,魚丸2個、鹹蛋半隻,金針菇、豆苗、筍片、海苔適量
調料:方便麵調料
特點:製法簡單,營養全面
製法:
1、將方便麵投入清水,加入隨面附帶的調料,煮熟,盛入碗中,麵湯備用
2、將蝦、魚丸、香腸、金針菇、豆苗、筍片分別入水燙熟,鹹蛋切半,放入碗中
3、將麵湯倒入面中即可食用
西式餐面:
材料:鮭魚片1片(約180公克);四季豆6條;紅蘿蔔1/3條;玉米1/2條;太白粉1小匙;水1/3杯;米酒1小匙;鹽2小匙;泡麵麵條1/2包;泡麵蒜辣醬料包1包;泡麵調理包1包
做法:
1、鮭魚片用米酒及鹽1小匙醃10分鐘,將色拉油倒入平底鍋中燒熱,放入鮭魚煎至兩面呈金黃色即可。
2、四季豆、紅蘿蔔切段,玉米塊切成2等份,放入熱水中煮熟,熱水中加1小匙鹽。
3、將麵條用熱水沖泡3分鐘後瀝乾,用蒜辣醬料包拌勻成幹拌麵。
4、將上述煮好的材料依序排入餐盤,將泡麵調理包煮開,加入水及太白粉-a芡,淋在鮭魚片上即可。
而且各個國家的方便麵裡面的調料包是不一樣的,當然也要根據自己所喜歡的口味去選擇會好一些,畢竟每個人的口味是不一樣的。那麼,是不是每個國家的方便麵煮多久,時間是一樣的呢?其實不然,不同的方便麵做法,煮的時間也是不一樣的,只有嘗試了之後才能知道所需時間。