油炸饅頭怎麼做|油炸饅頭的做法

“封城第30天。消耗某人做的饅頭。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炸饅頭的做法步驟

• 1、饅頭切片。

• 2、碗裡放一大勺玉米澱粉和一小撮鹽。

• 3、倒入適量的水。

• 4、攪拌均勻。

• 5、饅頭片抖一下去掉饅頭渣（免得炸些黑渣渣）。

• 6、快速的在澱粉水裡打個滾（不要泡在裡面吸太多水）。

• 7、先放兩片下去試試油溫（剛開始會濺油注意安全）。

• 8、然後轉中小火炸（先不要動饅頭片是軟的）。

• 9、定型後勤翻面。

• 10、最後用中大火逼出油，快速用筷子夾出（用的撈麵筷）。

• 11、放廚房紙上吸油（饅頭全夾出來轉小火再炸第二鍋）。

• 12、過一遍澱粉水外面脆。

• 13、外脆裡軟。

• 14、可以蘸煉乳蘸蕃茄醬。

• 15、喜甜也可撒白糖。

小竅門

注意火候，別炸糊了。