美味蟹粥怎麼做|美味蟹粥的做法

“非常鮮美的粥品，掌握好小妙招，快速就能煮好一鍋美味粥。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味蟹粥的做法步驟

• 1、蟹蓋，清洗乾淨，剁大塊備用。

• 2、東北大米(最好選擇東北珍珠米)清洗乾淨用保鮮袋裝起放入冰箱冷凍(我是昨晚睡覺前洗好放冰箱這樣早上起來煮就很方便快速)。

• 3、將米放入鍋中，加適量的開水。

• 4、加幾滴油大火煮開。

• 5、這是煮了5分鐘的粥，已軟爛了，煮粥時因為大火需用勺子不停攪，免煮粥或溢位。

• 6、蟹蓋沒什麼肉，加了2塊蟹棒，肉很多。

• 7、備點薑絲。

• 8、粥煮得差不多了將蟹塊放。

• 9、加入薑絲。

• 10、胡椒粉，米酒去腥。

• 11、調中小火繼續煮大約五分鐘。

• 12、總共就煮了不到二十分鐘，看粥很軟爛濃稠，調鹽即可。

• 13、裝碗撒點蔥花完成了。

• 14、成品圖。

小竅門

因為大米放到冰箱冷凍，米上都會有裂紋，而裂痕遇熱後，就很容易被撐開，這樣也就熟的快了！而且都是物理變化，根本不用擔心會流失營養成分！