美味的蟹粥如何做簡單又美味

美味的蟹粥，這是一道非常好喝，美味又有營養的一道粥。它主要是由，螃蟹和大米組成的。大家都知道，螃蟹是一種非常美味，好吃的海鮮，小米，是，非常有營養的物質。將螃蟹放入小米中，煮成粥，這是一種非常營養，而且美味的搭配。在清晨喝上這一杯，濃濃的蟹粥，將會是，非常的，充滿能量。

主料

輔料

具體步驟

1.先用刷子把河蟹刷洗乾淨

2.然後用熱水幫河蟹迅速的洗下澡

3.把提前煲好的粥倒入鍋中，大火煮開，煮的過程中不斷攪動，煮至米開花即可

4.加入提前醃漬好的雞塊和薑絲，煮至粥面浮起一層粘稠的粥汁

5.把被分肢的河蟹倒入，繼續大火煮至蟹變成紅色

6.煮至3-5分鐘，撒入一把切好的白菜，煮2分鐘

7.最後加入適量的鹽和芝麻油，即可出鍋

烹飪技巧

1、河蟹：也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節肢動物門甲殼綱動物，頭胸甲呈方圓形，質地堅硬，身體前端長一對眼，側面有兩對堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之後有4對步足，側扁而較長。河蟹味鹹、性寒，有小毒，有散血、續筋接骨和解漆毒功效，蟹爪則可催產下胎。2、雄河蟹的腹部底下形如金鐘，而雌河蟹的腹部而是一個半圓形，可惜忘記給雄河蟹它老婆拍照了。3、蟹的清洗過程比較麻煩，我是用刷子刷洗的，雖然活生生的時候不敢下手，但是死掉之後再下手，否則容易把蟹腳給弄壞。4、都說蟹性寒，女人通常底子比較寒，吃蟹的時候最好配一杯黃酒，要不然就多加些薑絲，可以祛寒。