龍眼乾蕎麥粥怎麼做|龍眼乾蕎麥粥的做法

“龍眼乾又稱桂圓乾。龍眼乾含有多種營養物質，是很好的營養滋補品。龍眼乾有補血安神，健腦益智，益氣健脾，養顏護膚,提高免疫力,延緩衰老等功效，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血都有較好的療效。蕎麥中所含的食物纖維是我們常吃的面和米的八倍多，可以有效的預防便祕，經常食用對預防大腸癌和肥胖很有作用。兩種利好的食材，再搭配同樣利好的糯米、大米煮粥，既美味，也養生保健。特別是在冬季食用，對身體非常有益。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

龍眼乾蕎麥粥的做法步驟

• 1、備好龍眼乾、糯米、大米。

• 2、備好蕎麥。

• 3、蕎麥洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。

• 4、龍眼乾、糯米、大米用冷水浸泡30分鐘。

• 5、煮鍋加水浸泡後的蕎麥入鍋煮。

• 6、蕎麥煮15分鐘後、糯米、大米入鍋同煮。其間適時攪拌，以免糊鍋。

• 7、煮至蕎麥、糯米、大米6、7分熟，浸泡後龍眼乾入鍋同煮。其間還要適時攪拌，以免糊鍋。

• 8、煮至食材熟關火，新增枸杞。

• 9、蓋上鍋蓋燜幾分鐘後即可享用。

小竅門

1、食材用冷水浸泡後更容易煮熟，粥的口感也更好。
2、食材入鍋時連同浸泡食材的水一同入鍋。
3、粥熟後燜一會兒再享用，粥會更黏稠。
4、龍眼乾屬溼熱食物，不宜多食，有上火發炎症狀不要食用。