龍眼要怎麼晒乾

龍眼，是一種比較受歡迎的水果。當龍眼晒乾過後，也就會變成了幹桂圓。就像是芒果晒乾過後，就會變成芒果乾。很多水果在晒乾過後，是可以更好地儲存的。龍眼要怎麼晒乾？一起看看答案！

一、龍眼要怎麼晒乾

在晒乾龍眼之前，首先就是要挑選出比較新鮮的龍眼，這其中有被蟲子咬過痕跡的是不能使用的。把挑選好的龍眼一個個裁開，把新鮮的留下。

其次，要把龍眼進行清洗，只需要用冷水把龍眼表面的髒汙清洗乾淨即可，這個時候，是可以在水中放入適量的食鹽的，有著去除髒汙的作用。之後，把龍眼放到鍋中進行焯水備用，焯水只需要1-2分鐘的時間即可。這樣做的目的，是為了高溫防毒，也能夠讓龍眼更好地晒乾。

在晒龍眼的時候，要等到龍眼徹底涼透了才能去晒。要不然，晒出的龍眼的味道也會比較奇怪。要把龍眼放到太陽底下陽光直射，晾晒3-4天的時間即可。當晒好的龍眼需要存放時，那就需要放置於比較陰涼乾燥的地方了，以免過度潮溼。

二、怎麼挑選龍眼

作為一種新鮮水果，多吃龍眼還是有不少的好處的。在挑選時，首先看的就是龍眼的外觀，選擇表面比較光滑的龍眼進行購買。

其次，可以聞一聞龍眼的味道，新鮮的龍眼是不會出現任何比較特殊的味道的，反而是有一股淡淡的水果香味。另外也是可以捏一捏龍眼的軟硬，建議購買軟硬適中的龍眼。

當龍眼購買後吃不完的時候，要把龍眼放陰涼處進行存放，同時要避免讓新鮮的龍眼遭受陽光直射，當被晒的時間過久，就會使得龍眼缺少了足夠的水分。在食用龍眼時，可以直接剝皮後進行食用，也是可以用來做龍眼香蕉小米粥等進行食用的。不管誰新鮮龍眼還是晒乾後的龍眼，都應該儘量放到相對乾燥的地方存放。