1、大米淘洗,放足量水,放入蔥白和薑片,中火煮。
2、螃蟹刷洗,從中間切開,去掉腮、胃。
3、大米開花濃稠放入螃蟹和少許料酒,小火煮十分鐘。
4、蔥葉切碎。
5、放鹽和蔥碎拌勻關火。
6、盛出,淋入香油。