洋白菜是非常見的一種蔬菜類的食物，在我國很多地方都有栽培，在其中含有很豐富的營養價值，比如說維生素，纖維素，礦物質和碳水化合物都是非常豐富的，所以平時適量的食用一些洋白菜是非常不錯的選擇，當然我們在挑選洋白菜的時候，一定要選擇比較新鮮的洋白菜，新鮮的洋白菜口感會更好一些，接下來小編會向大家介紹一下洋白菜怎麼挑選？
洋白菜怎麼挑選
1.我們在挑選洋白菜的時候，會發現洋白菜的形狀其實是不太一樣的，有一些洋白菜是細長的，而有一些洋白菜是平的，我們在挑選的時候最好可以挑選圓的洋白菜，或者是平頭的洋白菜，因為這兩種洋白菜相對來說，個頭會比較大一點，而且其中的葉子會比較緊密，裡面的葉子是非常鮮嫩的，所以這種洋白菜吃起來口感是非常不錯的。
2.我們在購買洋白菜的時候，可以用手輕輕的按壓一下洋白菜，感受一下洋白菜的硬度，如果洋白菜比較硬的話，說明洋白菜的質量是比較好的，但是我們在按壓的時候不要太用力，否則還有可能對洋白菜造成一定程度的損害。
3.我們在購買洋白菜的時候，可以用手來比對一下兩個差不多大小的洋白菜之間的重量，一般來說，在同等條件下，感覺比較重的洋白菜品質是比較好的，當然，我們在比對的時候，左手的感覺和右手的感覺是不一樣的，所以最好可以用左手和右手分別的感受一下。
4.我們在購買洋白菜的時候，一定要特別注意觀察一下洋白菜葉片的水嫩程度，一般來說新鮮的洋白菜的葉片看上去水分會特別的充足，而且顏色也會比較鮮亮一些，相反如果洋白菜的外面一層的菜葉看上去已經沒有什麼水分了，說明楊白菜已經不是新鮮了，這種洋白菜就不要購買了。
5.如果洋白菜的表面看上去是比較光滑的，說明是比較好的，相反，如果有一些黑色的洞洞的話，說明洋白菜已經被蟲子咬過了，如果看上去不均勻的話，說明洋白菜中可能會有一些農藥的成分。
6.通常我們會發現洋白菜是有白色和綠色兩種顏色的，綠色的部分是相對比較嫩的，白色的部分是菜幫，如果喜歡使用比較嫩的洋白菜的話，可以選擇綠色多一點的。
學會挑選洋白菜的方式是非常重要的，只有這樣才可以選擇更新鮮的洋白菜，新鮮洋白菜不僅口感更好，而且其中的營養成分也會更加豐富一些，既然是花同樣的價錢買，那一定是新鮮的是更好的。洋白菜是有很多的烹飪方式的，平時我們可以多使用一些像洋白菜這樣的蔬菜類的食物。
千里飄香谷
