你知道幾個|白蘿蔔營養價值

說起白蘿蔔來，是我們每一個人都熟悉不過的了。白蘿蔔做法多樣，我們常見的是抄蘿蔔、湯煮蘿蔔和涼拌蘿蔔。但不管是那種做法都能受到我們大眾的歡迎。蘿蔔清熱解毒、助於消化，那你知道我們經常吃的白蘿蔔的營養價值有什麼嗎？下面讓我們一起來看一下吧！

一、白蘿蔔

直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。白蘿蔔營養價值1、蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

二、白蘿蔔的營養價值

1、 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

2、 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

三、食用功效

1、增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2、促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3、保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4、降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾

四、適用人群

一般人群均可食用。

五、禁忌人群

脾虛洩瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

白蘿蔔營養價值真的多種多樣呢！以前小編還不知道原來白蘿蔔的功效有那麼多呢!看完上面的文章小編突然覺得自己的知識又增長了不少呢！你以前知道白蘿蔔德爾功效有那麼多嗎？看完這些，那些不喜歡吃白蘿蔔的人現在為了自己的身體著想，千萬不能再挑食了，吃白蘿蔔也是很好的。