肉末豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把肉、蒜、姜、蔥切莫，豆腐切塊待用

2. 鍋裡油溫差不多就放肉末翻炒，最好是炒成顆粒狀，裝盤待用。

3. 放姜、蒜、蔥末、豆萁、豆瓣醬翻炒，至香味散出再放入豆腐、肉末，根據個人喜好加醬油、鹽和雞精，再放入水豆粉收湯汁，起鍋裝盤再撒上蔥花、花椒粉就OK啦！

烹飪技巧

1、鍋裡放油，待油溫高了先放瘦肉末翻炒，炒散後盛碗裡待用。2、放入姜、蔥、蒜末、豆瓣醬、豆萁一起翻炒，炒香後放入切好的豆腐。3、隨後放入炒好的肉末，倒入豆粉，起鍋裝盤，再撒上蔥花、花椒粉（因個人口味加鹽）