晚餐吃什麼健康

晚餐是一天中很重要的一餐，雖然常說晚餐需要吃得少，但很多人勞累了一天，就算晚餐吃的少，也得吃的好點兒，這樣才能消除一天的疲憊，晚上睡個好覺，來迎接第二天的學習工作。下面就為大家介紹一下晚餐吃什麼健康。

晚餐吃什麼健康

營養晚餐多種多樣，下面為大家詳細介紹西紅柿雞蛋疙瘩湯、辣椒煎蛋、水餃面的具體做法。

一、西紅柿雞蛋疙瘩湯

材料

小西紅柿三個，雞蛋兩枚，芹菜的嫩葉弄一小把，如果沒有芹菜香菜也可以，番茄湯兩勺就可以，麵粉取80克，大蔥三片，大約8ml的清水，鹽1叉匙五克，白胡椒大約三克，也就是二分之一叉匙。

做法

1、西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。

2、鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水(1000ml)，大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。

3、趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。

4、然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。

5、調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。

6、關火，撒入芹菜葉即可。

二、辣椒煎蛋

冰箱裡還有一個雞蛋，幾個辣椒。沒辦法，只能煎蛋了!咦!還有一點點雞肉不要浪費 一起煎了。

材料

雞蛋1個，辣椒2-3個，雞肉一點點

做法

1、先把辣椒和雞肉洗凈，切碎

2、把雞蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黃攪拌均勻。

3、把辣椒和雞肉炒熟，記住一定要記得放鹽。

4、炒熟的辣椒和雞肉倒入裝雞蛋的碗中， 一起攪拌。

5、攪拌好的雞蛋、辣椒、雞肉放入鍋中，現在你看到煎蛋己經成形!

6、等底面煎熟了以後翻邊。翻邊後小煎一會就出以出鍋啦。

三、水餃面

材料

水餃，面，白菜，蝦，高湯

做法

1、蝦去殼，在背部切開去掉沙線，白菜洗淨，切細。

2、鍋中燒開高湯，把水餃煮開後下面一起煮。

3、再次煮開時把白菜放進去。

4、第三次煮開時把蝦放進去，等到蝦子捲起，變色加鹽調味就可以了。

相信通過我們上述的介紹和講解，大家一定已經知道了晚餐吃什麼健康了。溫馨提示，晚餐一定要儘量吃的清淡些，而且絕對不能吃的太晚，太晚吃晚餐會導致消化不良，睡不好覺，而且不利於保持身材，所以晚餐不僅要吃的營養還要吃的健康。