近期，無錫外賣大戰吸引了很多消費者的眼球，美團外賣、餓了麼、滴滴外賣外賣平臺在競爭中提升服務質量，三家殺紅了眼的背後是消費者們開心領到了“免費午餐。”
(菜大師外賣品牌)
而面對平臺上各施促銷手段的商家，消費者如何才能吃到又健康又營養的外賣?這個問題上是很多餐飲團隊面對的問題。武漢的“菜大師”團隊在所服務區域一直領先，健康營養的就餐服務，受到消費者交口稱讚。
菜大師成立於2016年，最開始通過在武漢的城市社群建立“社群中央廚房”，為廣大消費者提供餐飲服務的中式現炒快餐品牌，通過一年多時間發展，開設了15家直營店，創造過單店日訂單1400多單的外賣平臺單日單量第一的戰績，連續數月囊括外賣平臺單量排行冠亞軍。如今菜大師是服務20萬用戶，月入千萬的現象級中高階外賣品牌。
(菜大師品牌LOGO)
菜大師從成立伊始，就拒絕傳統快餐的速凍復熱還原食品，堅持健康營養為理念，建立了直營的社群中央廚房，菜品按照中式現炒現做，既新鮮又營養，包裝也是無受熱分解、無汙染、無毒性的材料。為此，他們開設“直播廚房”，將每一家門店的配菜炒菜過程在“菜大師外賣”微信平臺全程直播。因為有堅持，所以有信心，王濤和創始團隊在現炒現做同時，還不斷總結菜品標準化流程，並嘗試採用機器人廚師。
因為這種堅持，菜大師的利潤比同行都低，成本都高，盈利遇到挑戰。當團隊有人提出用調料包做加熱菜時，創始人兼CEO王濤毅然堅定方向：“哪怕不能賺錢也要做現炒現賣，安全規範健康這個原則不能丟。”
格拉德威爾在《異類》一書中曾提出“一萬小時定律”：“1萬小時的錘鍊是任何人從平凡變成世界級大師的必要條件。”“平凡之事做到不平凡，謂之大師也”，菜大師辦公室的牆上，印著這樣一句話。正所謂“大道至簡，要言不煩”，菜大師團隊深刻認識到餐事業飲沒有速成法，只有極致和專注精神,才能讓職業的熱情化為始終如一的自我驅動力。
(菜大師創始人兼CEO王濤)
菜大師成立一年來，以穩定優質的就餐體驗，獲取幾十萬的粉絲使用者。至2017年末，菜大師獲得行業巨擘Pre-A輪投資，市場估值數千萬。這背後卻也得益於創始人王濤十多年的創業經驗。
剛進入武漢大學的王濤便開始了自己的創業之路，做兼職，當家教，開列印店，憑藉著自己的不懈努力，在2005年，王濤成為了北大青鳥軟體開發的講師，到了2006年，王濤受聘擔任北大青鳥西北校區的校長。為了實現心中的創業夢想，王濤毅然辭掉了高薪無憂的校長職位，開始了自己的連續創業之路。從淘寶運營到搭建外賣平臺，從北大青鳥到遠赴上海擔任創始人開發運營比特幣交易。在2006年到2016年這十年間，王濤遇到過各種風口，在各種線上線下等網際網路+專案裡摸爬滾打，練就了從基層運營到管理的各個崗位實戰經驗。2016年，有感於3.15曝光的食品安全問題的王濤再次開始創業，推出了“菜大師”線上外賣品牌。
菜大師的創始團隊，有曾就職於全球知名質詢管理公司，在知名連鎖教育達內科技的納斯達克其重要作用的副總裁王小石，有畢業於北京理工大學的資訊科技總監陳斌，市場運營總監周順心曾任職餓了麼總部高階運營經理，擁有豐富的線上線下運營經驗。他們一起，將程式設計師嚴謹風格，和餐飲網際網路調性結合，運用大資料+餐飲，建立專屬的門店管理系統和訂單管理系統，使得菜大師的管理運營更為高效方便。憑藉完善的線上團隊讓菜大師更好更快更便捷的為顧客服務。“通過不斷改善使用者的用餐體驗和用餐方式，為使用者呈現更多元化的用餐選擇;逐步提高膳食狀況，提升使用者生活品質，成為全球領先的生活方式供應商。”這是菜大師所有員工上下齊心的奮鬥目標和使命。
(菜大師ACE品牌形象店店內佈局)
2018年新春伊始，菜大師整體規劃了ACE店，Live店，Fit店三種店型，利用定位線下門店的品牌形象進行門店升級，保證做到一點五公里內菜大師全方位覆蓋服務。今年5月30日，菜大師全國第一個Ace店將會在光谷魯巷正式營業，設有堂食與外賣，顧客能夠就餐時享受充分的自由。同時以更加多元，豐富的菜品，完美的闡釋健康便捷的用餐理念，運用智慧機器+廚師的方式，讓出餐進入無等待模式。
同時菜大師將開放加盟體系，憑藉更加成熟的標準和體系，讓更多願意從事餐飲行業的從業者完成高品質，穩定的外賣服務，和所有願意從事餐飲創業的有志之士，一起提高使用者的用餐體驗和用餐方式，逐步改善膳食狀況和客戶的生活品質，這也是菜大師的初心。
千里飄香谷
