告訴你有效的方法|山核桃怎麼吃

大家都知道核桃和杏仁是所有的乾果裡面大家最為熟悉的，經常能夠在超市裡看到而且購買的到的，雖然核桃和行人的價格都是比較的昂貴，但是我們知道吃了對身體有很多的好處，因此就會定期購買他們呢回來吃，今天就介紹山核桃怎麼吃。

山核桃怎麼吃，告訴你有效的方法

一、山核桃怎麼吃

核桃好吃殼難開。不過有一個辦法可以不用錘子猛砸，而且還能得到完整的核桃仁：

1.就是先將核桃放在蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘。

2.然後再立即把它浸入水中冷卻。

3.取出後就會發現核桃殼的表面有一條條的裂紋，沿著這些裂紋把殼掰開，這就取出完整的核桃仁。

4.如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裡燙幾分鐘，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脫落了。

另外補充：

野核桃油：潤腸通便;殺蟲;斂瘡。主腸燥便祕;蟲積腹痛;疥癬;凍瘡;狐臭。

野核桃仁：潤肺化痰;溫腎助陽;潤膚;通便。主燥咳無痰;虛喘;腰膝痠軟;腸燥便祕;面板乾裂。

二、價值

山核桃說它是乾果中的珍品是有根據和原因的;一是山核桃對生態環境的要求嚴格，適生地少，分佈範圍小，因此產量有限，物以稀為貴;

二是它的經濟和營養價值高，其價值要素構成如下： 核果千粒重：3040~4425克 核果出仁率：43.7~49.2% 種仁含蛋白質：7.8~9.6% 幹核果出油率：22~23% 油脂中含有豐富的維生素E和磷脂，其中脂肪酸以油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸為主，約佔脂肪酸總量的90%以上。由於這些油分的分子結構簡單，可被人體直接吸收，因此岷山後天仁的營養90%以上可被人體直接吸收。

它營養價值可與鰻魚媲美。一般人一天只需吃200~300克山核桃仁，就能位置一天生命活動的基本需要。因而，山核桃仁是飛行員、野外作業者、長途旅行者的理想食品。小孩常吃山核桃補腦益智，青年人常吃山核桃健身美顏，中年人常吃山核桃補腎莊陽，老人常吃山核桃潤腸滋補。 

三是山核桃風味香脆可口，恥頰留香，後味無窮，吃了令人念念不忘，山核桃屬胡桃科落葉喬木，可謂全身是寶。果實為優良的乾果和木本油料，果仁香脆可口，營養價值極高,是名細糕點佐料。果仁含脂肪油34-36%，其中90%以上屬於亞油酸，藥用價值很高;含蛋白質20%,為高營養木本蛋白質,具有獨特保健功效。有潤肺滋養、益胃、養顏、烏鬚髮等作用。油餅是優質肥料。越吃越想吃. 山核桃外果皮可提取單寧，製做染料。

山核桃怎麼吃，文章裡非常全面而且細緻的給大家介紹了山核桃具體的使用方法喜歡吃或者知道他的營養價值豐富但是不知道應該怎麼能夠吃的方面的朋友就看看我們給大家介紹的步驟吧，第二部分帶大家更加全面的瞭解山核桃的營養價值了哦。