在春夏交接時候，正是櫻桃成熟的季節。這個季節櫻桃大量上市，一顆顆飽滿的散發著香氣的櫻桃引得大家口水直流。櫻桃吃起來酸酸甜甜的脆脆的，水份比較多，一口咬下去紅紅的汁液立馬冒出來。下面收集了些資料來為大家介紹櫻桃的營養價值及功效。
櫻桃的營養價值及功效有哪些呢?
一、櫻桃的營養價值
1、含鐵量豐富，有很好的補血功效。櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中，發揮著重要作用。同時也與大腦及神經功能、衰老過程密切相關。
2、含褪黑激素，抗衰老作用明顯。櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。
3、含豐富營養物質，有益補充身體能量。櫻桃含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。
4、櫻桃含抗氧化營養物質，有緩解痛風、關節炎等功效。最新研究發現，櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫藥價值。
5、櫻桃味道甘美、營養豐富，有防癌的功效。它既含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
6、櫻桃還有藥用價值。櫻桃的根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特別是具有能促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者有一定補益。
二、櫻桃的功效與作用
1、抗貧血，促進血液生成。櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹。麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝溼，殺蟲。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛。民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部面板紅潤嫩白，去皺消斑。
以上介紹了櫻桃的營養價值及功效，大家瞭解了不！不過我還要多說一點，櫻桃雖然適合廣大人群食用，但有些人是不太好食用的，比如說糖尿病患者、潰瘍者還有上火的人都要慎用，因為櫻桃畢竟是熱性水果，這個需要注意的，避開這些櫻桃還是非常適合大眾的水果。
千里飄香谷
