提到麻山藥，想必一部分人一臉懵逼，而另一些人直流口水。麻山藥，這到底是個什麼東西呢?聽名字難道是一種藥材嗎?其實不是的，麻山藥就是一種美食!沒聽過的小夥伴很驚訝吧!來，下面跟著小編一起，不知道麻山藥的來了解，知道的學做法，操練起來吧!
一、麻山藥
麻山藥別名山藥，山藥是我們最常聽見的名字啦。有可能有的人知山藥而不知麻山藥，現在你明白啦，二者是一個東西，都能吃!山藥外觀是圓柱形的，一般山藥長長的，斷面呈白色。
山藥主要生長於山坡、山谷以及溪邊灌叢中等地方。不過我們現在在超市中買的山藥多為栽培的，並非野生山藥。山藥主要分佈於東北、河北、山東等地方，當然在朝鮮、日本等地也有分佈。山藥中含有澱粉、氨基酸以及粘液質等成分，另外，它還有一些維生素和微量元素，因此它的營養價值非常高，具有清肺、助消化等功能。山藥在蒸或者煮後，口感綿密，好咀嚼，易吸收，非常適合小孩和老人使用。
二、麻山藥食用方法
山藥怎麼做才好吃呢，小編介紹兩種山藥實用方法。
1.麻山藥粥
食材
麻山藥1根，大米1小碗，枸杞百合若干
方法
(1)將麻山藥、枸杞、百合清洗乾淨，大米淘洗乾淨，備用。
(2)麻山藥切成段放入乾淨容器中，備用
(3)鍋中加水，加入山藥、枸杞、百合，煮至水開後放入大米。
(4)不停攪拌，防止粘鍋，當粥成糊狀的時候就可以享用啦。
2.麻山藥燉排骨
食材
麻山藥2-3根，排骨500克，料酒適量，姜3-4片，蔥1棵，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，枸杞若干。
方法
(1)將山藥清洗乾淨，切成厚度適中的片，最好不要太薄。排骨清洗乾淨，切成段，蔥切段，薑切片，枸杞清洗乾淨，備用。
(2)排骨冷水下鍋，鍋中的水要沒過排骨，排骨焯水變白後撈出，放在乾淨容器中瀝乾水分，備用。
(3)將排骨和薑片一起放入砂鍋中，沒有砂鍋其它煮鍋也可以，然後加入適量的清水燒開。
(4)排骨燉後會有浮沫漂於水表面，將其撈出，再小火燉45分鐘左右，此時可以撈出薑片扔掉。
(5)在鍋中放入準備好的山藥和枸杞再燉20分鐘左右。
(6)最後加入適量的鹽和雞精調味，美味的山藥排骨就做好啦。
麻山藥營養價值高，做法簡單，可煮食，可蒸食。除了上面小編講的兩種麻山藥的做法，還可以做麻山藥小丸子、清炒麻山藥等，怎麼樣，有沒很有心動啊，想不想立刻把麻山藥買回家做起來，心動不如行動，小夥伴們動起手來吧!
千里飄香谷
